Comprendre les vitamines et les minéraux présents dans votre corps

Les vitamines et les minéraux sont des molécules essentielles au fonctionnement normal de l’organisme, mais que l’homme ne peut pas produire lui-même et qu’il doit donc absorber en quantité suffisante par le biais de l’alimentation. Un cas particulier est celui de la vitamine D, que nous pouvons absorber par l’alimentation mais que nous pouvons également produire nous-mêmes dans la peau sous l’influence de la lumière du soleil. Dans notre société, la plupart des gens ont une alimentation variée et équilibrée. Pourtant, nous constatons que 5 à 10 % des populations présentent des carences en vitamines. Certains groupes de population sont plus exposés : les enfants en pleine croissance, les femmes enceintes, les personnes suivant un régime spécifique ou prenant des médicaments, les végétariens/végétaliens et les personnes âgées. Les femmes en âge de procréer sont également plus exposées au risque de carence en fer en raison des pertes de sang liées aux menstruations. En outre, une altération de la fonction intestinale peut également entraîner une réduction de l’absorption des vitamines contenues dans les aliments.

Le panel des vitamines et des minéraux permet de détecter les carences les plus courantes et les plus importantes : vitamine D, vitamine B12 (cobalamine) et B9 (acide folique). Récemment, il a été étendu aux vitamines liposolubles A et E. Détecter toutes les carences possibles en vitamines serait trop coûteux et n’est pas du tout nécessaire : en effet, nous constatons généralement que les carences en plusieurs vitamines se produisent ensemble à la suite d’un régime alimentaire unilatéral. Dans ce cas, une simple analyse des vitamines D/B12/B9/A/E permet de s’en rendre compte et de remédier au problème par des suppléments ou un ajustement du régime alimentaire. Le panel mesure également les carences les plus courantes en minéraux et en sels : sodium, potassium, magnésium, calcium et zinc. L’apport en fer disponible est également mesuré par la détermination de la ferritine, une protéine de stockage du fer.

Les carences en ces vitamines se développent progressivement et peuvent provoquer une grande variété de symptômes. Une carence se développe progressivement. Les premiers symptômes apparaissent après quelques semaines, en fonction des réserves de l’organisme. Des symptômes plus spécifiques peuvent n’apparaître qu’après plusieurs mois, en fonction de la ou des vitamines ou des minéraux. Les symptômes peuvent être la fatigue, la léthargie ou des difficultés de concentration.

Une carence en vitamine B12 provoque des lésions nerveuses et une anémie. Une carence en vitamine D entraîne une fragilisation des os et des problèmes de métabolisme du calcium. La carence en vitamine A peut être causée par un apport alimentaire insuffisant ou une malabsorption chez certaines populations de patients et peut entraîner des anomalies de la peau et des cheveux et des problèmes de vision, en plus de défauts de croissance et de problèmes d’immunité, entre autres. La vitamine E, dont la forme principale est l’α-tocophérol, est un puissant antioxydant dont la carence peut entraîner la formation d’œdèmes, une faiblesse musculaire (adultes) et une anémie hémolytique (nouveau-nés).

Une carence en fer provoque une anémie. L’acide folique est essentiel pendant la grossesse pour le développement normal du bébé, mais les carences entraînent également des problèmes de formation des cellules sanguines. La carence en zinc est à l’origine de nombreuses anomalies cutanées, de la perte de cheveux, de diarrhées et de problèmes de développement du bébé pendant la grossesse. Une carence ne peut être déterminée avec certitude qu’après des analyses de sang.

Ce test sanguin mesure les 5 vitamines les plus importantes et 7 marqueurs de différents minéraux dans le corps :