Ce panel permet de dépister les allergies alimentaires les plus courantes. Il détecte les anticorps IgE contre les 7 allergènes alimentaires les plus fréquents en Belgique chez les adultes et les enfants de plus de 3 ans.

Le résultat de ce test est généralement connu dans les 5 jours.
Le test est effectué à partir du sang. Il n’est pas nécessaire d’être sobre pour effectuer ce test.

Il existe deux formes d’hypersensibilité alimentaire.

L’intolérance alimentaire est une hypersensibilité alimentaire non allergique. L’exemple le plus connu est l’intolérance au gluten, dans laquelle l’organisme réagit anormalement à la protéine gliadine contenue dans de nombreux produits céréaliers. Pour en savoir plus, consultez le panel de tests Intolérance au gluten.

L’autre forme d’hypersensibilité alimentaire est l’allergie alimentaire. Lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive à la pénétration d’une substance dans l’organisme, on parle de réaction allergique. Les réactions allergiques peuvent être très graves et parfois même fatales. Les anomalies du système immunitaire entraînent une réaction très violente de l’organisme à certaines substances spécifiques. Dans le cas de l’allergie alimentaire, il s’agit de réactions aux nutriments ingérés ou bus.

Ce panel permet de dépister les allergies alimentaires les plus courantes.

Il s’agit de détecter les anticorps IgE contre les 7 allergènes alimentaires les plus fréquents en Belgique chez les adultes et les enfants de plus de 3 ans. L’allergie au bouleau est également dépistée car de nombreuses allergies alimentaires en Europe impliquent des réactions dites croisées entre le pollen de bouleau et certains fruits et légumes. Le pollen de bouleau contient l’allergène "bet v1″. Il s’agit d’une protéine PR10 que l’on trouve également dans les aliments végétaux. Le système immunitaire d’une personne allergique au pollen de bouleau n’est parfois pas en mesure de faire la distinction entre le pollen de bouleau et les aliments. Il en résulte une réaction allergique. Ces réactions sont généralement assez légères et se limitent à des démangeaisons dans la bouche qui disparaissent spontanément dans les 30 minutes. C’est ce qu’on appelle le "syndrome d’allergie orale". Les personnes atteintes du syndrome d’allergie orale peuvent généralement tolérer les aliments auxquels elles réagissent lorsqu’ils sont réchauffés.

Plaintes

Les symptômes d’une allergie alimentaire peuvent être très divers : démangeaisons (urticaire) et taches rouges, démangeaisons dans la bouche, gonflement des lèvres ou de la gorge, nausées, vomissements, crampes, diarrhée. En cas de réaction allergique grave à un aliment, la tension artérielle peut chuter et un choc anaphylactique peut même se produire ; il s’agit d’une urgence médicale !

Les allergènes testés dans ce panel alimentaire sont les suivants :

En outre, les IgE totales sont également déterminées. En effet, de nombreuses allergies sont causées par des anticorps IgE, qui sont spécifiquement dirigés contre la (les) substance(s) contre laquelle (lesquelles) on réagit, déclenchant ainsi la réaction allergique.

Hoe werkt het?

Snel, eenvoudig en discreet